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葱爆羊肉时 直接加淀粉是差池的 多加1个步骤 羊肉鲜嫩无膻味|

发布时间:2021-08-04  点击量:

本文摘要:导语:大厨分享葱爆羊肉做法,牢记3点技巧,羊肉嫩滑鲜香,不柴也不膻葱爆羊肉作为羊肉的众多做法中最为经典的一种,其滑嫩多汁、鲜香还不腥,深得公共的喜欢,固然也会有不少人亲手学着在家做,葱爆羊肉的做法相对比力简朴,大家掌握好其中的方法,做好的羊肉口感便能特别富厚鲜味,我们都知道想要羊肉越发嫩滑加淀粉是不行少的,不外要提醒大家的是不能直接加淀粉,在做这点之前多加1个步骤,羊肉的口感才会更佳,嫩滑鲜香,不柴也不膻,学会了葱爆羊肉的这个做法,以后想吃了随手就能做,下面我便会将葱爆羊肉的做法详细分享给大家。

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导语:大厨分享葱爆羊肉做法,牢记3点技巧,羊肉嫩滑鲜香,不柴也不膻葱爆羊肉作为羊肉的众多做法中最为经典的一种,其滑嫩多汁、鲜香还不腥,深得公共的喜欢,固然也会有不少人亲手学着在家做,葱爆羊肉的做法相对比力简朴,大家掌握好其中的方法,做好的羊肉口感便能特别富厚鲜味,我们都知道想要羊肉越发嫩滑加淀粉是不行少的,不外要提醒大家的是不能直接加淀粉,在做这点之前多加1个步骤,羊肉的口感才会更佳,嫩滑鲜香,不柴也不膻,学会了葱爆羊肉的这个做法,以后想吃了随手就能做,下面我便会将葱爆羊肉的做法详细分享给大家。葱爆羊肉的做法:备用食材:羊肉300克,料酒2勺,花椒水1勺,食盐少许,孜然粉1勺,孜然粒1勺,辣椒粉半勺,淀粉1勺,芝麻少许,大葱1根,洋葱半个,老抽1勺;制作历程:第一步,羊肉一块将其事先放入在清水中浸泡半个小时,将其中的血水逼出,然后将羊肉清洗洁净,控水后将羊肉切成片;第二步,花椒粒准备少许用热水浸泡一会,洋葱半个剥皮后切成丝,放入在盛放羊肉片的容器中,再加上点料酒、食盐、孜然粉、孜然粒;第三步,然后再加上辣椒粉、芝麻、花椒水等,用手将其抓拌匀称,使得每一片羊肉上都能匀称粘裹腌料,静置腌制30分钟,待将羊肉腌制好后;第四步,再向其中加入一勺淀粉,再次将其抓拌匀称,炒锅中添上少许油,放入姜片和干红辣椒爆香,然后放入腌制好的羊肉片,中火滑炒至变色;第五步,加上点老抽炒匀,上色后将事先切好的葱段放入在锅中,混淆翻炒匀称,将葱香味炒出便可。小编总结:羊肉可以经受的烹饪方法相对来说也比力多,孜然羊肉、红焖羊肉、羊肉炖萝卜等等都是很是经典的做法,而且不管是男女老小适当吃羊肉都市有很是好的作用,对于增补身体特别好,这道葱爆羊肉是我家人都很是喜欢吃的,所以我隔三差五便会做一次,而葱爆羊肉这道菜的制作即是很是有技巧的,掌握好其中的方法,羊肉的口感才会越发好,我每次用这个方法做葱爆羊肉,家人便都很是喜欢吃,上桌后纷歧会就光盘了,学会了这道菜的做法,以后想吃就不用去饭馆了。烹饪小技巧:羊肉事先放入清水中浸泡一会,将其中的血水逼出,便可很好去除羊肉中的膻味,使得羊肉口感更佳,羊肉可以直接用超市卖的现成的羊肉卷;羊肉直接加淀粉是差池的,多加1个步骤,即是将羊肉先腌制一会,加上种种调味料腌制的羊肉会越发入味好吃,腌制好的羊肉再加入淀粉,效果会更好,而且羊肉也会越发嫩滑多汁;炒羊肉的时候,注意要大火爆炒,这样更能保证羊肉的口感,而且缩短炒羊肉的时间,其中的营养也不会被流失过多。


葱爆羊肉时 直接加淀粉是差池的 多加1个步骤 羊肉鲜嫩无膻味|(图2)

牢记3点小技巧,羊肉鲜嫩多汁,好吃还不腥,如果你也喜欢吃葱爆羊肉,接待收藏这个做法学习,或者是将其分享给更多需要的人!。

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